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Anfitriã NOTA 10: Dicas para receber em casa!

Postado por Daniela 12 de agosto de 2013

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Recepcionar as pessoas em casa dá prazer,  mas requer cuidado e organização! recentemente, aqui no Recife, a Casatua Presentes criou um guia e fez um workshop com várias informações sobre o assunto. Selecionamos algumas dessas dicas práticas e criativas, capazes de fazer a diferença no dia a dia do anfitrião.

Organização e planejamento são os segredos para quem gosta de receber bem, sem stress

Organização e planejamento são os segredos para quem gosta de receber bem, sem stress

-Antes de acionar os convidados,  considere o estilo do evento e das pessoas que vai receber.  Você pode escolher, por exemplo, entre brunch, almoço, chá, happy hour ou jantar. O brunch permite a escolha de um cardápio diversificado, com opções típicas do café da manhã aliadas a pratos mais consistentes como crepes, panquecas ou tortas. No almoço, o importante é servir mais de uma opção de prato principal, para deixar os convidados bem à vontade quanto suas preferências ou limitações. O chá pode ser mais elaborado ou informal e inclui itens como pães, biscoitos e geleias. Para o happy hour, os indicados são os petiscos ou finger foods (comidinhas ou empratados servidos em pequenas porções). Para o  jantar, é bom pensar em um mix de entradinhas se não quiser que a festa termine rápido.

Separe os acessórios que serão usados, verifique se são suficientes para o número de convidados e adequados ao menu e ocasião

Separe os acessórios que serão usados, verifique se são suficientes para o número de convidados e adequados ao menu e ocasião

Na hora de montar a mesa, dúvidas sobre o arranjo correto, louças e baixelas adequadas, além da própria montagem da mesa e uso de guardanapos são freqüentes. Sobre as flores, por exemplo, a empresária Melina Amorim, da Casatua Presentes, oferece algumas dicas. “É preciso estar atento a coisas como o cheiro das flores, o tamanho do local onde estão acomodadas  e a altura, para que a decoração não atrapalhe a comunicação entre os convidados”, explica. É importante, ainda, estar atento para que a folhagem não caia sobre os pratos.

Escolha flores naturais e pense no melhor local e altura dos arranjos. Flores são lindas, mas não podem atrapalhar a comunicação nem causar constrangimentos

Escolha flores naturais e pense no melhor local e altura dos arranjos. Flores são lindas, mas não podem atrapalhar a comunicação nem causar constrangimentos

Quanto às louças e baixelas, o primeiro passo do anfitrião é conferir se as possui em número suficiente. “A dica é escolher peças simples, que estejam coordenadas e em harmoniza e, claro, que se adaptem ao menu de comidas e bebidas que será servido”, complementa Melina.

Escolha as bebidas que serão servidas, separe os copos e taças adequados e conte para ver se são suficientes para o número de convidados. Não há constrangimento pior do que propor um brinde com champanhe e ser surpreendida com a quantidade insuficiente de flutes, por exemplo

Escolha as bebidas que serão servidas, separe os copos e taças adequados e conte para ver se são suficientes para o número de convidados. Não há constrangimento pior do que propor um brinde com champanhe e ser surpreendida com a quantidade insuficiente de flutes

E como a quantidade adequada de comidas e bebidas é parte essencial do encontro, vale destacar a importância de se calcular as quantidades necessárias, de acordo com o tipo de evento e o item oferecido. O cálculo das bebidas, por exemplo, pode ser baseado na estação do ano e no tipo da reunião. “No verão, por exemplo, cerveja, água, refrigerantes e sucos naturais são bastante consumidos”, conclui Melina.

 

Relaxe e aproveite a festa junto com os seus convidados. Ninguém se sente à vontade ao ser recebido por uma anfitriã estressada e tensa!

Relaxe e aproveite a festa junto com os seus convidados. Ninguém se sente à vontade ao ser recebido por uma anfitriã estressada e tensa!

 

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